lunedì 19 gennaio 2015
Zucchine trifolate con pancetta e peperoncino
Ingredienti per 4 persone:
400 g di zucchine chiare, 150 g di pancetta affumicata a listarelle, 1 peperoncino piccante, una cipolla , sale e pepe, olio extravergine d'oliva
Lavate le zucchine e tagliatele ognuna a metà poi affettatele a listarelle , intanto fate rosolare la cipolla tritata con la pancetta e non appena avrà preso colore unite le zucchine, rimestate e poi aggiungete il peperoncino spezzetato insieme al sale e al pepe,continuate a cuocere coprendo con un coperchio a fuoco basso, quando lezucchine si saranno ben ammorbidite saranno pronte per essere servite.
Una ricetta ultraveloce ma veramente gustosa, provate e vedrete, a presto da chycca!
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