500 g di petto di pollo, 100 g di pancetta a fette, 50 g di semi di sesamo, 2 uova, 5 cucchiai di farina, aceto balsamico, olio extravergine d' oliva, sale
Mettete le uova in una terrina e sbattetele con un pò di sale, lasciatele da parte e intanto preparate il pollo, tagliandolo a bocconcini che salerete e avvolgerete nelle fettine di pancetta fermandoli con degli stuzzicadenti, poi passateli nella farina, poi nell' uovo e infine nei semi di sesamo, preparate poi una teglia foderandola con della carta da forno, sistemate i bocconcini aggiungendo un filo d 'olio e fate cuocere a 180 ° per circa 20 minuti, quando avranno raggiunto un bel colore dorato saranno pronti
I semi di sesamo sono particolarmente utili al nostro organismo perchè ricchi di sali minerali e vitamina.
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